06 septembre 2009
C est la rentrée......
Pour nos enfants et pour nos diners du mois aussi....MAIS avec une petit changement ce mois-ci.Nous accueillons un nouveau groupe dans les "CHEFS" ;O) Anne et Mathieu!!! Donc ce coup-ci c'est nos Messieurs qui ont cuisiné pour nous et encore une fois ils ont mis la barre TRES TRES haute....En tous cas merci Anne & Mathieu d avoir était parmis nous...Et merci à ces messieurs pour ce divin diner!!!
Allé z'avez l'droit de saliver...
La Table
ENTREE
Mâche,Tomates, Champignons de Paris frais,Jambon de Bayonne, noix, Foie gras et Oeuf mollet (Ah oui avocat VERT!)
PLAT DE RESISTANCE
Filet mignon de porc en crôute champignons et foie gras,haricots verts,pommes de terre au four
DESSERT
Mousse au chocolat avec un lit en pain d'épice et petites fraises
Encore une fois nous nous sommes exploser le ventre (hein Anne ;o)) Très agréable moment passer en votre compagnie (Dav&Lolotte je pense fort à vous aussi!!)
Et merci Messieurs pour tous vos efforts fourni!!
Les filles on a du pain sur la planche hein!!! Allé des idées!!!On se retrouve le mois prochain pour la suite....
Ha j oubliais....Voici mes deux "ASSOCIEES" de cuisine!!!
J'vous kiffe les meufs z êtes trop dla bombe!! Lol
Bisous à bientôt!!
Babé
PS: Les photos craignent plus de pile dans mon APN vive le téléphone!!!
22 juin 2009
Un diner presque parfait mois de Juin....
Bonjour !!! Oh oui je délaisse mon blog en ce moment mais j avoue que je cours après le temps....
Voici donc le diner du mois de Juin!!! Ce coup-ci c'est les femmes qui ont cuisiné ( à l arrache puisque le repas devait être annulé pour un pique-nique mais le temps n'était pas au rendez-vous) , donc nous avons du avoir un plan de dernière minute!
Voilà les photos!!!
A bientôt
Bises
Babé
Alors en entrée mousse d avocat avec pignons grillés au miel boules de melon et tomate mimosa (thon mayo maison et oeufs)
En plat rôti de boeuf, pomme de terre et compotée d'échalotes (un délice!!!)
Et au dessert crème fraiche snickers et bananes (QUE CA SE MARIE BIEN)!!!
Voili voilou le repas!!Alors vous en pensez quoi?? On se retrouve pour celuide Juillet :o)!!
Babé
03 mai 2009
Un diner presque parfait mois d'Avril....
Et oui je vous l avais dit...Une fois par mois , un couple d amis et nous organisons un super repas....Le mois dernier c'était aux femmes de cuisiner, ce mois-ci (hier soir d ailleurs) les hommes étaient aux fourneaux...Et ils ne se sont pas moqués de nous! regardez donc!!! Allé les papilles en route :O)!!
En entrée : Aumonières noix de Saint jacques Curry avec sa tranche de foie gras (UNE PURE MERVEILLE!!!)
Plat de résistance: Magret de canard au four servi avec piquillos pommes de terre au four ainsi qu'une petite tranche de foie gras poêlée (Délicieux)
Dessert: Aumonière exotique Crêpe à la banane garnie d une salade de fruits "mangue kiwi orange ananas", fraise physalis et petite sauce cognac vanille (Excquis)
Messieurs vous avez assuré!!! Mais attention nous viserons encore plus haut courant Mai...On vous aime nos Zhoms!!!
Alors vous en pensez quoi?? En tous cas c'était délicieux!!
Bonne semaine!
Bisous
Babé
28 mars 2009
Tarte tatin chocolat:
Petit jeu concours chez MariKita nous devons poster la recette de gateau au chocolat que nous aimons.Pour ma part j ai testé Un gâteau chocolat façon tatin...Mais figurez vous que j ai omis de prendre les photos durant le moment ou j ai fais le gaâteau je n ai donc que les photos du résultat....Et une autre tite chose mes deux nieces ont mis la main à la pâte merci à elles!
Alors pour ce faire:
2 pommes
200 gr de chocolat
200gr de farine
100 gr de sucre en poudre+50 gr pour le moule
100 gr de beurre+30 gr pour le moule
1 sachet de levure
canelle en poudre (pour ma part je n en ai pas mis je n aime pas la canelle)
Préchauffer le four Th7
Peler,évider et couper les pommes en quartiers d environ 1Cm, d'épaisseur, réserver.Dans un moule à manquer en verre ou en fer placer directement sur la flamme du gaz, faire fondre 30 gr de beurre en tournant pour le répartir au fond du moule ajouter aussitôt en saupoudrant les 50 gr de sucre en poudre.Faire prendre couleur à ce caramel sans bouger le moule.Une fois que le caramel est doré le répartir sur le fond et les côtés du moule en tournant celui-ci.Couper le feu et répartir au fond du moule en fesant se chevaucher les quartiers de pommes.Saupoudrer les pommes d une petite cuillère de canelle en poudre, couper le reste des quartiers de pommes en dés.
Réserver.Fondre le chocolat au bain marie avec le beurre , remuer pour lisser.Mélanger la farine et la levure.Fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce qur le mélange commence à blanchir,incorporer le mélange chocolat/beurre en fouettant puis la farine en pluie, bien mélanger.Incorporer les dés de pommes restants à la pâte,mélanger.verser la préparation sur les pommes caramélisées,lisser la surfac e et enfourner pour 35 minutes environ.Le Gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.Démouler aussitôt sur le plat du service,saupoudrer de cassonade et remettre une ou deux minutes sous le gril du four pour caraméliser un peu la surface.
Et TADAM voici le résultat!!!!
Bises à toutes !
Babé
21 mars 2009
Gâteaux chocolat divins de.....
MariKita ....Vous savez ses délicieux gâteaux qu'elle nous fait si bien!! et bien OUI j'ai testé mais cette fois-ci je suis déçue....Le petit carré de chocolat au fond n'a pas fondu . Et pourquoi hein?? MariKita si tu passes par là expliques moi merci :O) Enfin bon ils étaient tout de même très très bon ! Mais j'avoue pas comme MariKita oui oui elle a un don!
Bisous à toutes A bientôt
Babé
19 mars 2009
Un dîner presque parfait......
Bonjour bonjour voilà un long moment que je n'ai pas posté ici!!! Allé nous allons remédier à cela.
Donc une fois par mois avec un couple d 'ami nous avons décidé de nous faire plaisir et d'organiser un BEAU ET BON dîner . Le but du jeu est de passer un bon moment ensemble et de réveiller nos papilles lol Donc un mois c'est Karine (mon amie et moi qui cuisinons et le mois d'après ce sont nos zhoms) ....Je vous assure que cela vaut le coup!! Donc ce mois-ci c 'est Karine et moi qui avons cuisiné!En avant les photos!!!
D'abord la table dressée "By Me":
En amuses bouches: Petis choux garnis de macédoine et mayonnaise (maison biensûr):
Entrée: Tartelette jambon champignons et poireaux (un REGAL):
Plat de résistance: Poêlée de champignons , topinambours et tournedos rossini :
Dessert : Tartelettes crème pâtissière et aux fruits:
Alors vous en pensez quoi? Nous nous sommes régalés, bon effectivement c'était un peu "trop" la prochaine fois on fera plus "light" lol Bises à toutes!
Babé
16 décembre 2008
Chaussons aux pommes...
Nous allons rester dans l'ambiance gourmandise!!! Maman m a ramené il ya quelques temps des pêches de vignes (mes préférées!) et voilà que le temps passe et mis à part moi personne n en mangé! Donc au bout de quelque temps elle tournèrent à moitié de l oeil donc là quelques pommes galas et les pêches et hop hop hop une bonne compote!!! Ensuite je me suis dis "mais Babé reste de la pâte!!" Ni une ni deux je me suis mise à faire des chaussons aux pommes (pêches :o)) Voilà le résultat !!!
Pour une première c est pas mal non?
Bises!
Babé
Fondant au chocolat #2
J'ai voulu retester le fondant au chocolat de mon frère lol ce coup-ci il était ecore meilleur que le premier!!!
13 novembre 2008
On prend les mêmes et on recommence....
Mais cette fois ci au Nutella.....Même recette que celle du gâteau à la confiture de noisettes...J'ai juste changé la levure (je me suis dis que le souci de l autre gâteau venait peut-être de la levure) mais non...Celui-ci aussi résultat décevant...Bon goût mais caoutchouteux encore...GRRRR!!! lol J abandonne les gâteaux au Nutella :)
Bisous
Babé
12 novembre 2008
Gâteau à la confiture de noisettes...
Petite balade avec les copines Jeudi matin au marché de Quintaou...Et là, une dame vendait de la confiture de noisettes! Sceptique je me laisse aller et goûte...Ohlalala! Un vrai délice! Donc je me suis dis allé tentons un gâteau à la confiture de noisettes...N'ayant pas trouvé de recette avec la confiture j'ai pris une recette de gâteau au Nutella en changeant le nutella par la confiture....Résultat plutôt moyen...Le goût était bon mais le gâteau un peu caoutchouteux...Bref j ai essayé quoi lol
Bisous!
Babé
